Dans le paysage dynamique de la restauration rennaise, une nouvelle pépite s'apprête à briller de mille feux. Block, un concept novateur de bar-restaurant festif, s'annonce comme une véritable révolution dans l'univers des établissements de la capitale bretonne. Ce projet ambitieux, fruit d'une collaboration passionnée, promet de transformer radicalement l'expérience gastronomique et festive des Rennais.
Une envie d'entreprendre en toute indépendance
L'histoire de Block commence par une rencontre déterminante il y a une décennie. Émilien, un talentueux DJ et producteur d'artistes originaire du Centre de la France, croise le chemin de son futur partenaire commercial. Fort d'une expérience significative acquise dans divers établissements prestigieux en France et en Suisse, notamment à Gstaad, Émilien apporte une expertise précieuse en communication et en production artistique. Son parcours d'enseignant à l'UCPA et son expérience de DJ résident à l'Espace Club de Rennes ont façonné sa vision unique du divertissement.
Cette alliance entrepreneuriale, forgée dans la passion commune pour l'événementiel et la restauration, s'est construite progressivement pendant cinq années de réflexion et de planification minutieuse. Cette période de maturation a permis aux deux associés de développer un concept unique, loin des sentiers battus, répondant aux attentes d'une clientèle en quête de nouvelles expériences.
Un lieu unique rassemblant toutes les activités
Block se distingue par son approche holistique du divertissement, fusionnant harmonieusement plusieurs univers dans un espace de 600 m². L'établissement bénéficie d'un cadre exceptionnel avec une vue imprenable sur l'étang, créant une atmosphère unique propice à la détente et à la convivialité. Cette situation privilégiée, rare dans le paysage urbain rennais, offre aux clients une parenthèse enchantée au cœur de la ville.
Le concept innovant de Block réside dans sa capacité à métamorphoser l'ambiance au fil de la journée, s'adaptant aux différents moments et aux diverses attentes de sa clientèle. L'établissement propose une expérience immersive où la gastronomie, la musique et le spectacle se conjuguent pour créer des moments mémorables.
Un espace scénique généreux pour les artistes
L'une des caractéristiques majeures de Block réside dans son impressionnante scène de plus de 20 m², véritable cœur battant de l'établissement. Bien que les fondateurs se distancient du terme « cabaret », préférant l'appellation plus contemporaine de « restaurant festif », cet espace scénique constitue un élément central du concept. Il permet d'accueillir une programmation artistique variée, offrant aux talents locaux et internationaux une plateforme d'expression unique.
Cette infrastructure professionnelle, dotée d'équipements techniques de pointe, permet d'organiser des performances live, des spectacles et des animations qui rythment les soirées. La configuration de l'espace a été minutieusement étudiée pour garantir une expérience optimale tant pour les artistes que pour le public, créant une proximité unique entre les performers et les spectateurs.
Une cuisine adaptée aux différents moments de la journée
La proposition culinaire de Block s'articule autour d'une flexibilité remarquable, s'adaptant aux différentes temporalités de la journée. Le midi, l'établissement adopte le style d'une brasserie contemporaine, proposant une carte accessible et gourmande où les burgers côtoient des créations plus élaborées. Cette offre répond parfaitement aux attentes d'une clientèle active en quête d'une pause déjeuner qualitative et efficace.
Les transitions entre service du midi et ambiance du soir ont été méticuleusement pensées pour assurer une évolution naturelle de l'atmosphère. La carte évolue en fonction des moments de la journée, permettant à Block de maintenir son niveau d'excellence gastronomique tout en s'adaptant aux différentes attentes de sa clientèle, qu'il s'agisse d'un déjeuner d'affaires, d'un dîner en famille ou d'une soirée festive entre amis.
Block s'impose comme une destination incontournable dans le paysage gastronomique et festif rennais. Cette alliance unique entre restauration de qualité, programmation artistique ambitieuse et cadre exceptionnel promet de redéfinir les standards du divertissement dans la capitale bretonne. L'ouverture prochaine de cet établissement marque le début d'une nouvelle ère dans l'art de vivre rennais, où gastronomie et festivités se rencontrent dans un écrin unique.
